Nyheder Presse 2010

Egen import af kvalitetsvin - direkte fra vinbonden

Nyheder - presse 2010

November 2010

Sidst i november afholdes, i Porte de Versailles i Paris, den årlige vinmesse – ’Salon des Vins des Vignerons Indépendants’. Det er en meget stor messe, hvor der er mulighed for at smage vine m.v. fra omkring 1000 vinbønder. Jeg besøgte messen den 28. november, sammen med rigtig mange af Paris’ indbyggere, som samlede ’forråd’ på deres små sækkevogne. Har man ikke en sækkevogn med kan den naturligvis købes på messen! I år deltog to af mine leverandører – Domaine des Crais og Domaine de Colline Saint Jean. Jeg kan varmt anbefale at denne oplevelse tages med, hvis man besøger Paris på dette tidspunkt.

November 2010
Fra min samarbejdspartner, Fjordgaard Vineri i Norsminde, forhandler jeg nu danske vine. Fjordgaard Vineri er en af Danmarks nyeste vinproducenter og har allerede modtaget flere medajler for deres vine. Gårdens 1500 vinstokke af forskellige sorter er omhyggeligt valgt til de specielle danske forhold og nyder optimale forhold på de sydskrånende, stenede marker nord for Norsminde Fjord. Vinstokkene er plantet i 2006 og vinproduktionen er påbegyndt i 2009. Der produceres både rødvin og hvidvin.

November 2010
Jeg er nu blevet ’plantageejer’ idet jeg har adopteret et oliventræ i regionen Umbrien, nær byen Perugia, i den centrale del af Italien. Olivendyrkningen foregår med stor hensyn til natur og miljø og selve fremstillingen af olivenolien er baseret på håndværk og tradition. Resultatet er en unik Ekstra Jomfru Olivenolie. Olien udvindes ved koldpresning og er af højeste kvalitet. Afhængig af høstudbyttet vil nogle få flasker sikkert finde vej til min delikatesseafdeling inden årets udgang.

November 2010
Den tredje torsdag i november frigives Beaujolais Nouveau/Primeur – i år er det den 18. november. Kom forbi, denne torsdag i tidsrummet kl. 16 til 18, og smag på den nye vin og få en flaske med hjem til aftensmaden … eller ønsker du at spise ude denne aften kan vinen også nydes på Klassisk og LeCoq.

OSL vin har siden 2007, i samarbejde med Klassisk og LeCoq, genoptaget Beaujolais Nouveau traditionen i Århus. Begge steder serveres mad, der passer til vinen.

Hvert år, tredje torsdag i november, frigives årets høst af Beaujolais Noveau/Primeur til markedet, hvilket specielt i Frankrig, men også mange andre steder i verden, bliver fejret. Siden midten af sidste århundrede har det været en meget stor begivenhed i Frankrig, hvor de forventningsfulde bistrogæster modtog vinen med udbruddet ’Le Beaujolais Nouveau est arrive!’. Et slogan der siden har knyttet sig fast til vinen og denne specielle dag. Vinen er som oftest ganske let og frugtig, da den jo er helt nylavet. Selve oplevelsen omkring at smage på årets første høst, i de rette omgivelser, med de rette mennesker kan være helt uovertruffen…

Oktober 2010

I min delikatesseafdeling finder man nu også tapenade og olivenolie. Begge delikatesser kommer fra Thierry Vaute, Domaine de la Pigeade, i Beaumes de Venise.

Nogle af Thierrys og Marinas oliventræer - en dejlig forårsdag.

September 2010

Cave de Rasteau har opnået 90 points i Wine Spectator for Les Hauts du Village 2006.

Juli 2010

Cave de Rasteau har opnået 86 points i Wine Spectator for Côtes du Rhône Rosé 2009.

Juli 2010
Det er nu højsæson for 2 af opskrifterne her på min hjemmeside – se under Opskrifter. Prøv de nemme og dejlige desserter jordbær på fransk og lavendeldessert.

Juni 2010
Fredag den 25. juni blev det markeret, at OSL vin nu også forhandler italienske vine, med et arrangement på Skovmøllen. Det var en rigtig dejlig sommeraften, hvor de mange fremmødte kunder havde lejlighed til at smage de dejlige vine fra Villa Puri - Est! Est!! Est!!! og Volsinio. Vinsmagningen var ledsaget af smagsprøver på italienske specialiteter og foredrag af Eva Ravnbøl, forfatter & TV-vært. Et meget spændende foredrag om italiensk mad og vin samt om dagligdagen i Rom krydret med italienske anekdoter.

Juni 2010
9. juni 2010: NY AOC Rasteau . Det franske institut INAO forfremmede denne dato tørre røde Rasteauvine fra Cotes du Rhone Village til status CRU - tilbagedateret til at omfatte 2009 vintage. Det var en lang proces. Ansøgningen om AOC status blev anmodet i 2002 og den har nu givet det ønskede resultat. Rasteau er nu med i inderkredsen af de meget kendte topvine fra det Sydlige Rhône: Châteauneuf-de-Pape, Tavel, Lirac, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venise og Vinsorbes.

Juni 2010
Nu har jeg også en rødvin fra Italien. Jeg har udvidet mit samarbejde med Vittorio Puri, Villa Puri , Bolsena. Jeg forhandler hans rødvin Volsinio. Navnet har vinen fået efter det område, nord for Bolsena, hvor vinen dyrkes – et gammelt Etrustisk navn.

Februar 2010
Jeg importerer og sælger nu vin fra Italien. I første omgang drejer det sig om en hvidvin – Est! Est!! Est!!!. Producenten er Vittorio Puri, Villa Puri, som ligger i Lazioregionen nord for Rom. Området er af vulkansk oprindelse med store runde søer dannet af vulkankratere. Vinmarkerne er beliggende i bakkerne omkring søen Bolsena, i 350-450 meters højde, med en righoldig og frugtbar undergrund.

Januar 2010
Nu er der sne i Provence - vintermotiv fra Cave de Rastau’s vinmarker

Ole Steen Larsen +45 86 29 14 20 mail