Lavendeldessert

Egen import af kvalitetsvin - direkte fra vinbonden

Lavendeldessert

Med honning, lavendel og masser af Middelhavssmag
(til fire personer)

· 400 g økologisk fromage frais (gerne fra Thise)

· 1½ dl piskefløde

· lavendelhonning, nyslynget honning eller mørk blomsterhonning

· tørristede pinjekerner til pynt
evt. lavendelblomster til pynt

Hæld fromage frais i en si, foret med et skoldet stykke tyndt stof eller brug et kaffefilter. Sæt sien over en skål i køleskabet, og lad væden dryppe af i ca. 12 timer.

Pisk fløden stiv med 1 stor spsk honning. Vend fromage frais og flødeskum sammen. Anret portionsvist med et drys sprøde pinjekerner og lavendelblomster. Dryp honning over.

Ole Steen Larsen +45 86 29 14 20 mail