|
|
||
|
|
Rejesuppe
Peberfrugterne renses og skæres i små firkantede stykker. Karryen brændes af i smør og de klargjorte peberfrugter svitses lidt. Tomat og bouillon hældes ved og koges med i 2 minutter. Fløden tilsættes og herefter rejerne og det hele varmes op. Smages til med salt og hvidt peber. Pyntes med dild eller persille. Serveres med et stykke godt brød eller flûte. Til suppen nydes et glas hvidvin f. eks. Sancerre, Côtes du Rhône Blanc - eller hvis du har lyst at prøve noget nyt kan der også nydes et glas afkølet rosé til suppen.
|
|
|
Ole Steen Larsen +45 86 29 14 20 mail |
||
